Resep Cara Membuat Getuk Lindri

Getuk lindri adalah salah satu jenis olahan singkong/ketela yang merupakan makanan tradisional namun masih populer dikalangan masyarakat hingga saat ini. Rasanya yang enak dan gurih menjadikan getuk lindri ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan dan oleh-oleh jika anda berkunjung ke Jawa Tengah atau Yogyakarta dan sekitarnya.

Untuk membuat getuk lindri, pertama kita siapkan dahulu bahan-bahan yang diperlukan seperti :

• Singkong
• Gula pasir
• Kelapa
• Garam
• Vanili bubuk
• Pewarna makanan

CARA MEMBUAT GETUK LINDRI

Langkah untuk membuat getuk lindri yaitu, 

• Pertama kupas singkong, cuci hingga bersih dan dikukus hingga masak.
• Haluskan singkong yang sudah dikukus dengan cara ditumbuk sampai halus.
• Campurkan gula pasir, parutan kelapa dan vanili bubuk, aduk-aduk hingga gula larut.
• Campurkan kedalam adonan singkong yang sudah dihaluskan kemudian aduk hingga merata.
• Bagi adonan tersebut menjadi tiga bagian atau sesuai selera.
• Berikan pewarna makanan pada adonan dengan warna hijau, merah atau sesuai selera. Dan salah satu adonan tidak diberi pewarna agar tetap berwarna putih.
• Tujuan dari pewarnaan ini adalah untuk memberikan variasi pada hidangan getuk lindri agar lebih menarik dan menggugah selera.
• Giling masing-masing adonan hingga pipih kemudian gulung adonan tersebut. Setelah itu dipotong sesuai keinginan. Bisa juga dengan menggunakan alat penggiling atau cetakan untuk membentuk adonan sehingga lebih menarik.
• Untuk membuat bahan taburan getuk lindri, kukus terlebih dahulu parutan kelapa yang diberi garam secukupnya hingga masak agar tidak mudah basi.
• Taburkan parutan kelapa dan garam pada getuk lindri yang sudah dipotong-potong. Berikan variasi warna getuk lindri agar lebih menarik dan bila perlu bisa diberi tambahan gula pasir secukupnya.

Untuk variasi lain, kita juga bisa memberi isian keju atau coklat pada getuk lindri.

Nah, itulah cara untuk membuat getuk lindri dengan variasi warna yang menarik sehingga lebih menggugah selera. 

Share this post